做蛋糕时,就需要打发蛋白来制作奶油,一般打发蛋白都是使用打蛋器的。那么,打蛋器打发蛋白需要多长时间呢?下面大家就来了解下。
一、打蛋器打发蛋白的时间
1、电动打蛋器
如果是使用电动打蛋器打发蛋白,只需要在打蛋器上设定3到5分钟,它会自动将蛋白打发好,到时间只要拿着用就可以了。
2、手动打蛋器
手动打蛋器要想把蛋白打发好的时间是10分钟左右,因为手的力量比不过电动的力量,所以要花费的时间久一点才可以加蛋白打发好。
这就是打蛋器打发蛋白所需要的时间为了更好地帮助大家打发蛋白,下面就教给大家一些关于打发蛋白的常识。
二、打发蛋白的小常识点
1、使用新鲜的冷藏过的鸡蛋,这样的鸡蛋蛋清粘稠,更容易打发。
2、要将蛋清和蛋黄分离开,最好在准备打发的蛋清里看不见蛋黄,因为掺入了蛋黄的蛋清不好打发。
3、打发蛋白之前,在蛋白里滴几滴柠檬汁有利于打发蛋白。
4、打发的过程会一些气泡,这是正常现象,因为在打发的过程中会进入许多的空气,这样也会更加有利于打发蛋白。
5、要想确定有没有打发好,可以轻轻提起打蛋头,如果带线蛋清出现一个小尖尖,那就是打发好了。
以上就是打发蛋白的相关常识的先容了,希翼能帮助到大家!更多相关常识的了解,请继续关注家居售后安装服务(新葡萄京官网娱乐)